L'intervista

Tu dici che l’innovazione viene direttamente dai campi dei contadini, mi fai un esempio? Basti pensare che la passata di...

Ma la pasta prima che arrivassi tu? Non sono certo io a ricordarvi che l’Italia è il Paese delle paste...

Allora grano Cappelli vuoi raccontarci la tua storia? Cominciamo dalla famiglia, i tuoi parenti? Sono cresciuto senza confini, migrante per...

Per cominciare, qual è la situazione in Italia dei bovini, sia da carne sia da latte In Italia vengono allevati...

Una questione che confonde ancora molti: qual è la differenza tra clementine e mandaranci? Clementine e mandaranci sono più o...

Nel 2008 pubblicai Scienza e sentimento (Einaudi), dove, ammetto, prendevo un po’ in giro Pietro Citati. In un articolo apparso...

Ma chi sei, da dove vieni? Io vengo dal Sud America. Appartengo alla famiglia delle solanacee, una tra le più...

Ma chi sei, da dove vieni? Io sono messicano. Io non sono affatto mediterraneo, lo sono diventato, ma sono messicano....

Maria Caramelli, veterinaria, ha diretto per anni l'Istituto Zooprofilattico Sperimentale del Piemonte, Liguria e Valle d'Aosta. Per cominciare, qual è...

Intervista ad Alberto Grandi che da anni, con libri molto belli, sta decifrando l’origine del cibo (lottando contro l’ipotesi sovranista)...