Alla ricerca della madeleine perduta

Dal diario di mio padre, nato nel 1935, in un piccolissimo paesino nella provincia di Rieti:“Nonna Brigida, nata il 23...

Mia mamma scioglieva lo zucchero in un pentolino, poi versava lo sciroppo sul lavandino di marmo, qui la pietra fredda...

Ricordo bene quelle tarde mattine di sabato, in cui tutta la casa si riempiva con quell’ indimenticabile profumo di "Dja"...

L’odore del the la mattina, mescolato a quello dell’erba tagliata, con il rumore, inconfondibile, del giardiniere che vive lì, nella...

Il mio cibo dell’infanzia, prima di essere cibo, per me è un rituale. Nel tardo pomeriggio tornavo stanca e felice...

Castello di Fiemme è il paese dove vissi la mia infanzia. In quegli anni nel paese c’erano parecchie piccole stalle...

Il mio ricordo del cibo si lega al rumore. Nell’atto della preparazione ogni pasto ha un suo modo di divenire...

Mia madre durante la guerra si mise e fare la sarta, perché non potevamo campare. Le donne del paese dovettero...

Il venerdì sera andavo a casa dei miei nonni alle Case nuove, i palazzi quadrati che si trovano accanto all’ospedale...

Anice e cannella. Due spezie che evocano con uguale intensità profumi e sapori e che sono gli ingredienti principe dei...