Alla ricerca della madeleine perduta

Milano. La mia città di nascita, la città della mia infanzia, della mia giovinezza, la città dei miei ricordi.  A...

La mia Madeleine è un primo piatto, un classico della cucina romana, la gricia con le mezze maniche (ma anche...

Si iniziava la mattina con la ricerca del contenitore. Serviva una scala e un arbitro che tenesse a bada i...

D’estate a Rimini, negli anni ’70, ospiti di un albergo a mezza pensione, la sera mangiavamo consommé. Praticamente un brodo....

La bisnonna Angela era una calabrese con gli occhi chiari e il corpo affilato, elegante e composta nei vestiti a...

Il mio cibo dell’infanzia sono i carciofi arrostiti. Di cui rigorosamente mangiavo solo le foglie, lasciando il cuore, a detta...

Chicago, la città del vento, è stata la mia culla. Di Smirne ricordo la spensieratezza di un’infanzia felice. L’adolescenza, all’ombra...

La cucina dei nonni aveva un camino con una cornice color pervinca, smerlata, che risaltava come pizzo prezioso nell’uso quotidiano...

Nella casa dove sono nato, l’uccisione del maiale era una festa e insieme un rito sacrificale. Il porco era quasi...

La nostra casa in un paesino del Molise aveva un pergolato stretto e lungo, sotto il quale i grandi avevano...