Meglio integrare che pubblicizzare soluzioni a senso unico, dice Marco Brigliadori di Apofruit.
Spesso ci fidiamo di alcune parole perché ci rassicurano: biologico, per esempio. Ci piace pensare a un’agricoltura che non fa...
Agrofarmaci, sia sintetici sia naturali, e poi residui, effetto sinergico: una lezione privata da parte del professore Moretto.
Il professore Angelo Moretto è Ordinario di Medicina del Lavoro (tossicologia industriale), e da anni studia la valutazione del rischio...
L’ antico Orto Botanico di Palermo dove si legge il futuro dell’agricoltura e delle specie
Due chiacchiere con Paolo Inglese (professore di Arboricoltura Generale, nonché direttore del Sistema Museale dell'università di Palermo) sul magnifico Orto...
Il prof. Pennacchio, entomologo, ci spiega i nostri passi da gigante verso la salute unica: applauso alla ricerca!
Partiamo dai principi elementari. Perché uccidiamo gli insetti? E quali problemi ci sono? Controllare le popolazioni naturali di insetti dannosi...
Della Toffola, un fiume di innovazione per il beverage
Io ho un sogno, oltre a quello classico, dico, di un mondo in pace, libero dalla fame e dalle malattie,...
Il vizio della coppola, i contadini di una volta. Intervista ad Alfonso Pascale, storico dell’agricoltura.
Ci sono figure antiche di cui spesso ascolto le gesta, come i capipopolo, ma chi erano? Erano quelli che negli...
Le bufale non sono Fake, anzi trattasi di animali credibili, e buoni. Lo dimostra il Consorzio di tutela mozzarella di bufala campana Dop
Le bufale non sono Fake, anzi trattasi di animali credibili, e buoni. Lo dimostra il lavoro del Consorzio di tutela...
Il microbioma del suolo, che poi assomiglia a quello intestinale
Vincenzo Michele Sellitto: Laurea in Scienze Agrarie presso l’Università degli Studi del Molise, e Ph.D di Ricerca in Biochimica e...
Il nuovo gusto della natura
Ho due ricordi, uno è antico, l’altro è recente. Il primo: sono un bambino, sto sulle spalle di mio padre...
IV, V GAMMA? Ma che significa?
Prima le definizioni: I GAMMA: ortaggi nella loro presentazione tradizionale, da pulire, tagliare e preparare, II GAMMA: conserve vegetali, III...
Terremerse: il ponte storico tra agricoltori e mercati. Grazie a innovazione tecnologica e capitale umano.
A proposito di innovazione, svolte storiche e anche resilienza nel settore agricolo, vale la pena soffermarsi a raccogliere la storia...
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Ricordi il cibo dell’infanzia? Bruno Mezzetti (professore, università di Ancona)
Da bambino, la colazione era per me il primo contatto con la realtà del giorno dopo la resa notturna. Vivevo...
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Cosa rischiamo quando mangiamo?
Quando si parla di sicurezza alimentare e di potenziali rischi per la salute legati all’alimentazione – ci dice Giorgio Donegani,...
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Caffè, leccornie e residui (pericolosi?)
Sono le 15, avete preso il caffè? Bene, anche io. E volete sapere una cosa? Sì? Però ce la facciamo...
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