Il cibo che ricordo dell’infanzia più che un sapore, è un rito saporito. La marmellata di more e sambuco che...

Che è successo al San Marzano? Fino agli inizi degli anni ’80 costituiva la parte prevalente della materia prima utilizzata...

Come spiegheresti la vite e il vino a un principiante?  Direi che il vino è una bevanda alcolica ottenuta dalla...

Aprile Aprile, in mezzo alle foglie di rosa, vado vendendo il frutto di questo mese, venite fuori donne capricciose, io...

L’agricoltura verticale è giovane e promettente, e allora parliamone con un giovane e appassionato ricercatore: Michele Butturini (ricercatore nel dipartimento...

Parliamo sempre di startup, bene: è importante perché le startup che funzionano sono quelle che dialogano con altre discipline. A...

Ci sono alternative concrete per eliminare del tutto gli agrofarmaci? Risponde Donatello Sandroni, eco tossicologo. Alternative ai pesticidi? Certo che...

Spesso ci fidiamo di alcune parole perché ci rassicurano: biologico, per esempio. Ci piace pensare a un’agricoltura che non fa...

Il professore Angelo Moretto è Ordinario di Medicina del Lavoro (tossicologia industriale), e da anni studia la valutazione del rischio...

Due chiacchiere con Paolo Inglese (professore di Arboricoltura Generale, nonché direttore del Sistema Museale dell'università di Palermo) sul magnifico Orto...