Di che parliamo quando parliamo di pesticidi nel piatto? (compreso l’effetto sinergico, eh..)
Sempre il professore Angelo Moretto ci spiega che l'utilizzo di prodotti fitosanitari può comportare la presenza di residui nei prodotti...
Leggi tutto
Come Funziona
Cosa fanno nei laboratori universitari? Un esempio, l’università di Ancona (seconda parte)
Riepilogo della puntata precedente. Siamo andati a fare un giro all’Università di Ancona, accompagnati dal prof. Bruno Mezzetti che così,...
Leggi tutto
Cosa fanno nei laboratori universitari? Un esempio, l’università di Ancona (prima parte)
Il premio Nobel per la chimica Roald Hoffmann (1981, per gli studi di chimica teorica sui meccanismi delle reazioni) nel...
Leggi tutto
La ricerca scientifica, davvero a volte funzione male? (ce lo spiega Roberto Defez, Cnr)
Che la ricerca scientifica sia sotto finanziata in Italia non è un segreto per nessuno, ma i problemi non sono...
Leggi tutto
Scusate ma la carne sintetica? Ci siamo? O forse no?
Vi ricordate o voi che avete la mia età (intorno ai 55 anni) del sanguinaccio? Fatto, all’epoca, con sangue di...
Leggi tutto
Terremerse: il ponte storico tra agricoltori e mercati. Grazie a innovazione tecnologica e capitale umano.
A proposito di innovazione, svolte storiche e anche resilienza nel settore agricolo, vale la pena soffermarsi a raccogliere la storia...
Leggi tutto
Ricordi il cibo dell’infanzia? Bruno Mezzetti (professore, università di Ancona)
Da bambino, la colazione era per me il primo contatto con la realtà del giorno dopo la resa notturna. Vivevo...
Leggi tutto
Cosa rischiamo quando mangiamo?
Quando si parla di sicurezza alimentare e di potenziali rischi per la salute legati all’alimentazione – ci dice Giorgio Donegani,...
Leggi tutto
Caffè, leccornie e residui (pericolosi?)
Sono le 15, avete preso il caffè? Bene, anche io. E volete sapere una cosa? Sì? Però ce la facciamo...
Leggi tutto
© 2021 Agrifoglio.ilfoglio.it è stato realizzato da FattorieDigitali.com