Alcune canzoni napoletane, grano, ciliegie, mele annurche e pane e cipolle.
Grano: immaginate la scena: c’era un’azienda agricola con un filare di mele annurche e campi coltivati a grano e Miezz...
Leggi tuttoGrano: immaginate la scena: c’era un’azienda agricola con un filare di mele annurche e campi coltivati a grano e Miezz...
Leggi tuttoLa loro storia: L’uomo ha imparato a consumare le insalate sin dalla preistoria raccogliendo le tenere piante spontanee che nascevano...
Leggi tuttoLa CO2 in eccesso. All’origine di tutti i problemi c’è un aumento di anidride carbonica (CO2) nell’atmosfera, dovuto in gran...
Leggi tuttoUno dei capostipiti: Citrus medica (Cedro): è ritenuta una delle tre specie di agrumi da cui derivano tutti i Citrus...
Leggi tuttoAll’inizio non facevo la salsa, finché un bel giorno: devo tutto ad Antonio Latini, quello che oggi chiameremmo chef ma...
Leggi tuttoFotosintesi: Apro gli stomi, catturo l’anidride carbonica, la metto nel vacuolo e poi di giorno sto con gli stomi chiusi...
Leggi tuttoProteine: che fare? Sono un problema. Siamo in tanti ad averne abbiamo bisogno, e questo significa anche tanti conflitti. I...
Leggi tuttoIn questi anni, la ricerca in agricoltura ha costruito una nuova cassetta degli attrezzi, strumenti per la sostenibilità ambientale. Il...
Leggi tuttoL’uomo e il pane: Posto che dall’invenzione dell’agricoltura in poi gran parte degli esseri umani si sono cibati soprattutto di...
Leggi tuttoMalattie e fame. Un funzionario di basso rango che operava nel vescovato di Beauvais, Francia, maggio 1693, racconta: “Vi è...
Leggi tuttoI diari di Adamo ed Eva di Mark Twain sono un divertentissimo racconto (sotto forma di diario immaginario) nel quale...
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Leggi tuttoIl mio cibo dell’infanzia, prima di essere cibo, per me è un rituale. Nel tardo pomeriggio tornavo stanca e felice...
Leggi tuttoVi piacciono le malghe? Anche a noi. Ma sapete com’è, una cosa è guardarle da turisti e andare in cerca...
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