Esiste la ristorazione sostenibile? Ne parliamo con Ettore Capri, professore alla Cattolica.
Amiamo parlare di cibo, raccontiamo dei nostri viaggi gastronomici sospesi tra il mistico e le 10 cose da fare prima...
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Leggi tuttoCos’è l’isola di calore? L’isola di calore urbana è un fenomeno causato dall’urbanizzazione, che induce un microclima più caldo nelle...
Leggi tuttoCominciamo dal principio, in Sardegna che specie boschive ci sono e qual è il loro stato di salute? Oggi, secondo...
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Leggi tuttoPrima di tutto i dati, si spreca cibo, e quanto e perché? Oggi, in piena crisi globale, più di un...
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Leggi tuttoParliamo con Denio Mochi, product manager tecnico e agronomico delle colture oleaginose Syngenta Italia Com'è messa l'Italia col girasole? Dove...
Leggi tuttoMaria Lodovica Gullino è Professore ordinario all’Università di Torino, dove insegna patologia vegetale. Ha scritto diversi bei libri, divulgativi e...
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Leggi tuttoPuoi indicarmi quali sono le potenzialità (se ci sono) del territorio viticolo italiano? Il territorio italiano ha enormi potenzialità in...
Leggi tuttoIl dolce al cioccolato è per me l’unico dolce possibile, il migliore dei dolci possibili: e, per essere l’emblema del...
Leggi tuttoRoberto Defez sul Foglio racconta con soddisfazione come, dopo aver percorso un tunnel oscuro durato un quarto di secolo, l’Italia torna...
Leggi tuttoVogliamo con questo numero celebrare due persone, poco o per nulla ricordate, che con il loro lavoro hanno contributo a...
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