Alla ricerca della madeleine perduta

Castello di Fiemme è il paese dove vissi la mia infanzia. In quegli anni nel paese c’erano parecchie piccole stalle...

Il mio ricordo del cibo si lega al rumore. Nell’atto della preparazione ogni pasto ha un suo modo di divenire...

Mia madre durante la guerra si mise e fare la sarta, perché non potevamo campare. Le donne del paese dovettero...

Il venerdì sera andavo a casa dei miei nonni alle Case nuove, i palazzi quadrati che si trovano accanto all’ospedale...

Anice e cannella. Due spezie che evocano con uguale intensità profumi e sapori e che sono gli ingredienti principe dei...

Il gelato Cucciolone: negli anni ’80 ero ragazzino e sempre indeciso se mangiare prima il cacao o procrastinare il piacere...

Un connubio d’amore. Questo è il mio cibo dell’infanzia. I miei nonni, insieme, preparavano le polpette di patate, perfette solo...

Milano. La mia città di nascita, la città della mia infanzia, della mia giovinezza, la città dei miei ricordi.  A...

La mia Madeleine è un primo piatto, un classico della cucina romana, la gricia con le mezze maniche (ma anche...

Si iniziava la mattina con la ricerca del contenitore. Serviva una scala e un arbitro che tenesse a bada i...