Ricordi il cibo dell’infanzia? Annalisa Lo Porto, (fondatrice di) Flo Bologna.

Ci sono tante emozioni evocate dal cibo che in particolare si rappresentano con gli odori, i profumi e qualche volta con i rumori e i suoni. In particolare, ricordo le lasagne al forno che mia mamma preparava la domenica. Il profumo di noce moscata che c’era nell’aria, ma anche il calore che emanava il forno acceso. Il cibo della festa che si accompagnava alle patate arrosto e del pollo. Il profumo del rosmarino. Ecco per me le patate in qualsiasi modo siano proposte mi fan festa.  Non mi annoiano. Se sono arrosto e magari croccanti… Infatti i miei figli …io non sono un gran che come cuoca…amano le mie patate arrosto… perché? Ci metto passione nel prepararle e provo un piacere infinito a mangiarle.