Stato di famiglia degli agrumi
Uno dei capostipiti: Citrus medica (Cedro): è ritenuta una delle tre specie di agrumi da cui derivano tutti i Citrus...
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Una questione che confonde ancora molti: qual è la differenza tra clementine e mandaranci? Clementine e mandaranci sono più o...
Biologico (non) è ecologico, ci spiega Roberto Defez (ricercatore CNR): un piccolo saggio dove il protocollo biologico viene analizzato dalla...
All’inizio non facevo la salsa, finché un bel giorno: devo tutto ad Antonio Latini, quello che oggi chiameremmo chef ma...
Mia madre durante la guerra si mise e fare la sarta, perché non potevamo campare. Le donne del paese dovettero...
Un fatto buffo e un po’ sintomo dei tempi: Franco La Cecla, antropologo, viene invitato da Coldiretti a parlare di...
Fotosintesi: Apro gli stomi, catturo l’anidride carbonica, la metto nel vacuolo e poi di giorno sto con gli stomi chiusi...
Il venerdì sera andavo a casa dei miei nonni alle Case nuove, i palazzi quadrati che si trovano accanto all’ospedale...
Un esaustivo riassunto sul pesce che mangiamo, con dritte e spiegazioni sui metodi di pesca e gli allevamenti (acquacoltura compresa),...
L’acquaponica è l’unione sinergica tra l’acquacoltura e la coltivazione idroponica, o meglio quella pratica grazie alla quale le piante vengono...
Il caffè espresso al bar è una delle tradizioni più radicate in Italia, e altrettanto radicata è l’idea che il...
Leggi tuttoForse stiamo esagerando con la narrazione del cibo, della cucina, degli chef e compagnia cantante. La narrazione procede su binario...
Leggi tuttoCani robot poliziotto se ne sono visti parecchi, e sappiamo che in generale la progettazione di robot si è sempre...
Leggi tuttoLa cucina Italiana è Americana: Con la scoperta dell'America si determino l'arrivo in Europa di cibi oggi alla base della...
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