Ricordi il cibo dell’infanzia? Elena Loewenthal (scrittrice e traduttrice)
La cervella bollita. No, macché bollita. Cotta al vapore su un piatto sopra una pentola d’acqua, con una scodella di...
Leggi tuttoLa cervella bollita. No, macché bollita. Cotta al vapore su un piatto sopra una pentola d’acqua, con una scodella di...
Leggi tuttoNon ho conosciuto, o almeno non posso ricordare, i miei nonni. Ma ci hanno pensato gli zii a lasciarmi ricordi...
Leggi tuttoIo sono spaesato. Nel senso che non ho una cultura locale. Sono nato a Roma da padre napoletano e madre...
Leggi tuttoSera d'inverno, primi anni Settanta a Noepoli, piccolo borgo lucano, cucina dei nonni paterni. Camino, all'epoca unica fonte di calore,...
Leggi tuttoPasta con gamberetti e zucchine. Era la richiesta puntuale di mio fratello quando andavamo a casa dei nostri nonni. Era...
Leggi tuttoEssere bambini - quando hai la fortuna di essere un bambino felice - vuol dire avere tanto tempo, tanto tempo...
Leggi tuttoUna volta sono quasi morta tra le braccia di un fidanzato, anch’egli quasi morente. Simultanei come mai eravamo e mai...
Leggi tuttoIl mio cibo dell'infanzia è un odore, un'immagine e poi un luogo. Tra le circa 15 case di questa frazione...
Leggi tuttoI gnocchi di nonna Bruna. Proprio i gnocchi, non gli gnocchi. Erano il suo piatto forte. Arrivavamo a casa sua...
Leggi tuttoRicordo la “faraona alla panna” e la “fettina di vitello al burro”.Suscitano in me sensazioni ugualmente intense ma opposte, contrastanti:...
Leggi tuttoIl dolce al cioccolato è per me l’unico dolce possibile, il migliore dei dolci possibili: e, per essere l’emblema del...
Leggi tuttoRoberto Defez sul Foglio racconta con soddisfazione come, dopo aver percorso un tunnel oscuro durato un quarto di secolo, l’Italia torna...
Leggi tuttoVogliamo con questo numero celebrare due persone, poco o per nulla ricordate, che con il loro lavoro hanno contributo a...
Leggi tuttoUna vita precaria uno studio appassionato: Una donna da sempre tormentata da problemi economici e funestata da tragedie familiari. Tanto...
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