Lo storico dell’agricoltura Alfonso Pascale scrive un bell’articolo per raccontarci di quando e come la  teoria dell’evoluzione è arrivata in...

A proposito di viaggi. Il vino, simbolicamente parlando, viaggia al galoppo. E’ stato  un anno fortunato. Un po’ grazie all’atletica,...

Noi siate ciechi! Dicono a mo’ di memento mori i predicatori, aprite i vostri occhi verso gli dèi. Non so...

Al festival di Mantova Food and Science 2021, il genetista Luigi Cattivelli ci ha raccontato un po’ di innovazioni che...

Un piccolo puntino azzurro, disse Carl Sagan, quando nel 1990 convinse la Nasa a girare la fotocamera della sonda Voyager...

Perché l’innovazione in agricoltura è difficile da raccontare? È difficile da raccontare perché l’innovazione è complessa e noi abbiamo un...

 Perché la “Cascina” è “pulita”? La Cascina è “pulita” perché tuteliamo l’ambiente lungo tutto il ciclo di gestione dei rifiuti...

Ma scusate, esiste una ricetta per la sostenibilità che riguarda i ristoranti? Quelli che hanno la passione di trasformare i...

È vero, noi occidentali abbiamo il vecchio e caro mito di fondazione, i nostri due progenitori cacciati dal paradiso terrestre,...

Le coltivazioni di pomodoro sono diffuse ben dodici regioni italiane su venti. Dal Nord (Piemonte, Lombardia, Veneto, Emilia-Romagna), al  centro...