Purtroppo, l'epidemia che da anni colpisce gli olivi pugliesi non si è fermata: nel 2022 sono stati abbattuti oltre 1.400...

Il nostro cervello è imperfetto, assomiglia ai tronchi contorti degli olivi secolari. Reagiamo agli stimoli, viviamo esperienze, le inseriamo in...

Il mio cibo dell’infanzia sono i carciofi arrostiti. Di cui rigorosamente mangiavo solo le foglie, lasciando il cuore, a detta...

Prima che i citrologi (come vengono chiamati gli studiosi di agrumi) attirati dalla loro bellezza li premiassero con il nome...

Solo il frutto degli agrumi, tra quelli di tutti gli alberi, prende nome da un mito. Saranno i botanici a...

Chicago, la città del vento, è stata la mia culla. Di Smirne ricordo la spensieratezza di un’infanzia felice. L’adolescenza, all’ombra...

La birra dai suoi centri di generazione (Mesopotania ed'Egitto) nell'antichità, si diffuse lungo le sponde del Mediterraneo, a nord oriente,...

In realtà i lavori scientifici dedicati al tema sostenibilità della carne sintetica non sono tantissimi, in genere sono basati su...

La birra è, con il pane il vino, il più antico elemento elaborato tecnologicamente dall'uomo. Tutti e tre hanno in...

La cucina dei nonni aveva un camino con una cornice color pervinca, smerlata, che risaltava come pizzo prezioso nell’uso quotidiano...