In realtà i lavori scientifici dedicati al tema sostenibilità della carne sintetica non sono tantissimi, in genere sono basati su modelli predittivi e con il limite delle inesattezze che ne possono derivare: purtuttavia rappresentano una solida base per perseguire una ragionata riflessione sul tema. Ce lo racconta con dovizia di particolari su agrariansciences.it, Gianluigi Mazzolari.
https://www.agrariansciences.it/2023/01/cosa-si-sa-dellimpatto-ambientale-della.html
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