Ricordi il cibo dell’infanzia? Rosa Granitto (comunicatrice)
Per me i nonni andrebbero dichiarati “patrimonio dell’umanità”. Chi non può vantare ricordi felici legati alla propria infanzia che non...
L’università di Ancona (terza parte)
Bruno Mezzetti e il suo gruppo ci hanno spiegato che con lo studio delle risorse genetiche e il miglioramento genetico...
Il professor Capri ci spiega cosa sono i residui.
https://vimeo.com/530401250
Chi ci protegge dalle infezioni alimentari? Oltre a noi stessi, ovvio
L’abbiamo detto: ci si ammala consumando cibo e bevande. Secondo le stime del Center for Desease Controland Prevention del 2013...
Di che parliamo quando parliamo di pesticidi nel piatto? (compreso l’effetto sinergico, eh..)
Sempre il professore Angelo Moretto ci spiega che l'utilizzo di prodotti fitosanitari può comportare la presenza di residui nei prodotti...
Ricordi il cibo dell’infanzia? Elena Loewenthal (scrittrice e traduttrice)
La cervella bollita. No, macché bollita. Cotta al vapore su un piatto sopra una pentola d’acqua, con una scodella di...
Basta col vecchio, parliamo di nuovi agrofarmaci
Quando si parla di agricoltura si parla sempre di cose antiche, soprattutto quando si affronta il tema agrofarmaci. Invece sono...
Cosa fanno nei laboratori universitari? Un esempio, l’università di Ancona (seconda parte)
Riepilogo della puntata precedente. Siamo andati a fare un giro all’Università di Ancona, accompagnati dal prof. Bruno Mezzetti che così,...
Riusciranno i nostri genetisti
Visti i suddetti problemi, visto che l’UE ci impone di abbassare la dose di agrofarmaci, visto che i patogeni sono...
A proposito di Pere, ma qualcuno che ci racconti questo frutto?
Intervista a Marco Casalini, Presidente TerremerseSoc. Coop. Come si possono “classificare” le pere? Una prima, necessaria, distinzione per le pere...
L’olio del legionario?
Lo storico Polibio racconta di un episodio particolare: la battaglia del 218 a.c sul fiume Trebbia (un affluente di destra...
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Quanti begli oliveti fai da te…
Meglio toglierci il pensiero, prima lo diciamo meglio è: l'Italia olearia non è autosufficiente. Nella sostanza non abbiamo gli olivi...
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L’olivo? Una pianta sentimentale
L’olivo è una pianta sentimentale, allieta i sensi e infatti suona, illumina e lenisce. Suona benissimo per via del tronco...
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La scrittura femminile che cambia le regole: ora si può e si deve dire tutto.
L’evento della scrittura di Sara Durantini (13 Lab Editore) è un’indagine letteraria comparata, ma anche personale e intima, su tre...
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