Il Post.it racconta come negli ultimi anni è cambiato in Italia (e in molti altri paesi occidentali), il consumo di avocado: la moda del poke (un piatto di pesce crudo tipico delle Hawaii che quasi sempre contiene l’avocado oltre a riso, edamame, mango, ravanelli, semi di sesamo e salsa di soia), la diffusione di piatti etnici come la salsa guacamole stanno cambiando il mercato e dunque l’agricoltura, e quindi, ancora una volta, quelle immagini tradizionali di contadini del passato fanno male alla comprensione dei fatti moderni (agricoli e non solo).
https://www.ilpost.it/2023/11/03/mangiamo-molto-piu-avocado/
