Sergio Endrigo e Gianni Rodari con la felice filastrocca l’avevano detto: ci vuole un fiore. Va bene parlare di cibo, è utile, necessario e piacevole. Ma ci dimentichiamo sempre della fabbrica, delle piante. Dunque, è bene promuovere le esperienze di chi le piante le studia, sapendo che con i loro anelli rendono possibile il ciclo del glucosio (che poi finisce nel cibo) oltre allo stoccaggio del carbonio e alla produzione di sostanze disc arto…acqua e ossigeno.
In questo piccolo saggio la scienziata Valerie Trouet ci racconta perché ha studiato dendrologia e ci spiega anche l’importanza delle piante, sia per il benessere dell’ambiente, sia per capire chi siamo.