Il problema del pomodoro

Isaia Invernizzi sul Post.it, intervistando e ragionando con Beppe Signorelli che coltiva pomodori a Pachino, cerca di rispondere a una domanda importante: quanto dovremmo pagare un chilo di pomodori? La risposta non è facile ma Isaia Invernizzi indagando sui vari attori della filiera, quelli noti e quelli invisibili, quelli che hanno più potere e quelli che faticano solamente, analizzando poi i costi delle coltivazioni e ripercorrendo le fasi della lavorazione, cerca di rispondere alla domanda. Un piccolo e prezioso saggio sul pomodoro, il migrante di successo (cit. Luigi Frusciante) che ha cambiato il mondo agricolo ma di cui sappiamo poco: ignoriamo difatti il lavoro che c’è dietro.

https://www.ilpost.it/2025/06/23/prezzo-filiera-pomodori