I ricercatori del Crea di Firenzuola, su Agrarian Sciences propongono lezioni divulgative di genetica per provare a chiarire due aspetti: come funziona il DNA e come, con i nuovi strumenti della genetica, possiamo migliorare le piante. Giusto per far capire la fatica che bisogna fare. Consideriamo il DNA del grano duro (tetraploide): è organizzato in 14 cromosomi per un totale di 10,5 miliardi di basi (bp), con circa 66.000 geni, mentre l’esaploide grano tenero è organizzato in 21 cromosomi con 15 miliardi di basi (bp). Per fare un confronto, il genoma umano, diploide, ha 23 cromosomi circa 20.000 geni e 3,2 miliardi di basi. Mentre noi dibattiamo sui grani antichi ci sono ricercatori che si impegnano a esaminare l’ancestrale DNA del grano per progettare il grano del futuro.
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