La siccità ha ridotto molto i raccolti di olive e la produzione è calata di un quarto: sarà sempre più difficile soddisfare la domanda mondiale. I dati dicono che in un anno il prezzo dell’extra vergine è aumentato del 61 per cento in Spagna, del 47 per cento in Italia e del 45 in Grecia. Lo stesso vale per le qualità meno pregiate, come l’olio vergine d’oliva e l’olio lampante, che in Italia sono rincarati rispettivamente del 70 e del 58 per cento. Questo ha causato aumenti a catena per molti altri prodotti lavorati, come nel caso della pizza. Lo spiega benissimo l’articolo del post.it
Siccità uguale (anche) problemi per la pizza.
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