Molino49, il mondo nuovo del Food, tra eccellenze territoriali e ingegneria alimentare. Con approccio pop.

Molino49 è un progetto che nasce dal recupero del vecchio oleificio Fe’ (1949) a Città della Pieve. Oggi quello che abita in questi spazi storici è un hub di gastronomia iper moderno, dove la cucina si impasta con le discipline ingegneristiche, la tecnologia, i big data e le scienze nutrizionali. Come? Qui  molazze, fiescoli e … Leggi tutto Molino49, il mondo nuovo del Food, tra eccellenze territoriali e ingegneria alimentare. Con approccio pop.